双汇品牌发展纪实

奔跑的双汇
双汇品牌发展纪实

杨会玲  孙中杰 

    统计显示，在中国市场上，每10根火腿肠有5根来自双汇；“双汇冷鲜肉”早已走进千家万户，融入了中国老百姓的生活，成了家喻户晓的品牌。
    30多年来，双汇从八十年代中期销售收入不足1000万元，到如今的500多亿元，产销增长了5000多倍。从一个资不抵债的内陆小城肉联厂，蜕变为跨国公司，走出一条“河南双汇—中国双汇—国际双汇”的发展之路。
    30多年来，双汇不仅从体制、机制、经营治理等实现了脱胎换骨的质变，实现了用现代大工业改变中国几千年传统作坊式肉类加工的伟大变革，更成就了双汇的中国第一、世界领先的行业领袖地位，树起了改变中国肉类加工史的一座丰碑，一面旗帜。

 闯出新路子

     “一把刀杀猪，一口锅烫毛，一杆称卖肉。”是中国几千年来形成的传统杀猪卖肉的习惯。
改革开放初期，我国的肉联厂大多有着这样的特征：工人懒散，环境污秽，技术落后，设备陈旧。当时，双汇的前身漯河肉联厂也是如此。
    当时，河南有十家肉联厂，郑州、开封、洛阳、商丘肉联厂排在前四位，号称“郑汴洛商，四大金刚”。当时的漯河是个县级市，漯河肉联厂（双汇前身）很小，连年亏损，每天才杀二三百头猪，淡季长期停工待料，一年有半年的时间烟囱不冒烟，企业经营千疮百孔，在河南十家肉联厂中排在最后。
    1984年，对于全国的屠宰行业来说可谓是值得纪念的一年。这一年国家取消了生猪统购统销政策，把一直靠国家统购统销维持生计的国有肉联厂推向市场。
    也是这一年7月，亏损了26年的漯河肉联厂，作为承包制改革的试点单位，进行了一次里程碑式的民主选举，800多名职工不约而同地把选票投向了同一个人——万隆。
    正是这众望所归的一投，投出了一个名动天下的双汇、投出了中国肉类行业的不断升级换代、投出了不断改写中国肉类发展历史的双汇奇迹。
    在全体职工大会上，万隆发出了铮铮誓言：“大家推选我当厂长，是对我的信任，我将竭尽全力，与同志们一起闯出一条新路子！”
    那个年代，计划经济的“紧箍咒”还没完全摘除，漯河肉联厂便“趟雷”以高出定价2分钱的优势，从周边地区收购生猪，令原本死气沉沉的肉联厂一下子变活了。
    当年，漯河肉联厂奇迹般地扭亏，并赢利8000元，这是26年来第一次盈利。
    为了避免在国内市场与众多小屠宰户进行肉搏战，万隆把重心转向海外市场。1985年漯河肉联厂在资金极度困难的情况下，投资55万元对分割肉车间及其配套设施进行技术改造，争取到了50吨对外出口分割肉的资格，产品远销东南亚和原苏联市场，实现由内贸向外贸转，走上了一条依靠外贸出口发展企业的道路。
    1989年双汇品牌创立。创业艰难百战多。1991年，东欧剧变，苏联解体，双汇80％的出口业务停顿。
    下一步究竟该怎么走？万隆拿出当时的全部家底——1200万元，投资引进10条现代化火腿肠生产线，快速启动火腿肠项目。
    从1992年2月10日第一根“双汇”牌火腿肠问世，到1993年底，在一年时间内，“双汇”就跻身国内火腿肠市场前三强。
    双汇，取自沙河、澧河两条河水在漯河交汇之意，却从此又被双汇赋予了另一层含义——汇集世界新工艺、汇集世界高科技。

跃出新高度

    双汇是漯河的，也是中国的，更是世界的。想要走向世界，势必要借助资本的蓝海。1994年，双汇与香港华懋集团合资，引入资金1.27亿元，建立了亚洲最大的肉制品大楼，当年生产能力就增长了104％。
    这一时期，先后在双汇投资的有美国、日本、荷兰、意大利、加拿大、德国等六个国家和地区的外商，建立了30多家合资公司，合资给双汇的发展注入了源源不断的血液。此后，“双汇”火腿肠生产线以每年20条、30条的速度递增，远远超过先期的几家肉类加工企业，仅用6年的时间实现了产销量全国第一。
    资本让双汇打开了世界的大门，双汇不断用质量和创新，让自己一次次跃出新的高度。
    当其他肉类加工企业在白条肉的市场中厮杀时，双汇已开始经营分割肉；当大多数同类企业还满足于热分割，卖冻肉时，双汇却创造性地开发出更有发展趋势的冷鲜肉；当其他企业还沉醉于肉糜式火腿肠时，双汇开发出了可以看得见精肉丝的“王中王”，开发出了肉与粗粮、蔬菜、水果等结合的健康火腿肠系列，从此行销十多年而长盛不衰。
    目前，为了满足人们快节奏的生活，双汇将目光瞄上了休闲产品、调理半成品，并开始了中式产品的布局，双汇熟食将依托全国各地的工业基地和庞大的双汇专卖店网点，走进百姓生活……双汇，始终引领着中国肉类消费的潮流，推动着中国肉类加工产业的升级换代。
    “产品质量无小事，食品安全大如天。”——在每个双汇车间的墙壁上，都镌刻着万隆的这两句话。“铁腕抓质量，铁心保安全”的安全理念，通过标准化、信息化、智能化的手段，建立了一套严格的覆盖了从源头到餐桌全过程的食品安全保障体系。

    在采访中，记者注意到，双汇的各种质量认证书上都有醒目的标志“001号”。第一个在同行业中引入对所有关键点加以控制的HACCP管理、第一个把国外先进的“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的肉类营销模式引进中国，在全国众多城市率先建立连锁店……

    目前，双汇已在全国18个省市建成30个现代化肉类加工基地，形成了完善的产业链，年产销肉类产品400万吨，拥有100多万个销售终端，年销售收入500多亿元。

再装加速器

    成立于1936年的史密斯菲尔德公司有近百年的发展历史，是是全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商，2013年9月，控股母公司双汇国际（现已更名“万洲国际”）以71亿美元的价格对它进行收购，成为当时中国企业规模最大的赴美收购案。
    “这是强强联合，双汇不仅收获了高品质产品，而且吸收了国外的先进技术和管理经验，推动自身改革和全球化。”中国社会科学院世界经济与政治研究所国际投资研究室研究员张金杰说。
    正如所愿，在并购后一年内，万洲国际整合中美欧100多家所属公司在香港上市，2016年万洲国际进入世界500强，2017年实现销售收入1512亿元。2018年，双汇以品牌价值619.46亿元上榜中国品牌价值500强。
    目前，万洲国际生产基地遍布亚美欧三大洲，产品销往全球40多个国家，是全球规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品企业，双汇完成了从“中国制造”到“中国创造”的进程，成为中国肉类加工业技术最领先和产品最优质的代表。