巩义市市场监管局全力护航高三学生复学食品安全

     河南质量网讯 4月7日，巩义市5300余名高三学生返校复学复课。为扎实做好复学复课期间校园食品安全工作，巩义市市场监管局提前谋划、周密部署、主动介入、严格监管，着力防范化解食品安全风险隐患，切实守护返校师生饮食安全。

    统筹安排，明确职责。复学前组织执法人员对复学学校食堂进行实地调研，严格依照《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关要求，明确食品安全重点，制定《巩义市关于做好疫情防控期间在校就餐实施专项方案》，相关工作实行分包制、责任到人，并多次召开专题会议对工作进行安排部署，确保校园餐饮安全监管到位、保障有力。
    提前介入，消除隐患。复学前，巩义市市场监督管理局组织执法人员深入复学学校食堂指导食品安全工作，对学校食堂从业人员健康状况、食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品采购以及各项制度落实情况进行了全面检查。要求各复学学校严格落实主体责任，对食堂进行搬家式打扫，全面清洗消毒食堂内部及餐饮器具，彻底清理库存食品等，切实消除食品安全风险隐患，全方位确保复学期间学生饮食安全。

    全天值守，护航安全。4月7日复学当天，执法人员全天候分组驻守在复学学校食堂，严格按照《河南省各类学校加强新型冠状病毒感染肺炎防控工作指南》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，查看食品加工操作环节和原材料进货查验等食品安全主体责任落实情况。在学生就餐时，执法人员现场引导学生进入、洗手消毒、排队取餐、落座就餐等，切实落实好疫情防控措施和食品安全工作。
    全面排查，严格监管。全面复学在即，下一步，巩义市市场监管局将持之以恒，在总结前期监管工作基础上，继续加强监管，进一步形成监管工作合力，对全市中小学、幼儿园食堂及其周边食品经营户开展地毯式排查，消除食品安全隐患，全力以赴保障复学校园食品安全。（于秀勤 马瑞青）