开展技术指导 助力企业加强质量自控

濮阳市食品药品检验检测中心
开展技术指导 助力企业加强质量自控

    近日，濮阳市食品药品检验检测中心依托技术优势，与濮阳市红磨坊食品有限公司开展技术交流。中心技术人员深入企业生产车间和检验室，针对企业糕点产品生产工艺，详细询问企业对关键控制环节的质量控制要求，和企业质控负责人就目前职业打假人关注的标签标识问题、生产过程关键控制工艺优化、出厂检验参数及实际检验检测能力进行探讨，对企业产品质量控制提出合理化建议。

    濮阳市红磨坊食品有限公司主要经营面包、西点、中点、月饼等烘焙食品，其制定的发酵型蒸制面制品标准于今年2月份起颁布实施。结合企业实际，中心技术人员针对企业微生物检测项目对检验人员的理论知识和操作技能进行指导，提高了企业的出厂把关检验能力。

    据检测中心负责人表示，今后也将继续和企业加强沟通交流，为提高我市食品企业的市场竞争力提供帮助，助推食品生产企业提质增效。(王梦菡）

编辑：王宵月