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标准撑起火红的产业-红枣三项标准为大枣行业实现高质量发展加油助力

时间:2021-11-25 10:22:19来源:《中国质量报》作者:记者孙中杰 实习记者孙博

 

今年7月中旬以来,受市场供求关系的影响和红枣三项标准的相继发布实施,红枣期货价格已翻倍,红枣产业势必在今年迎来新的拐点,迎来高质量发展机遇。

但是,由于红枣原料(尤其是高端原料灰枣)相关国家标准的缺失,市场上红枣等级分类一直处于鱼龙混杂的局面。部分企业自行定级,甚至一些无良商家为了牟利不择手段,用其他产地的普通枣冒充新疆优质产区红枣,或者拿二级枣冒充一级枣,甚至拿低级枣、霉变枣包装一番上市,造成很多消费者购买后对红枣等级标准混淆不清,或者认为新疆红枣性价比不高,导致整个高端红枣市场长期利益受损。随着好想你公司主导制定的一系列国家标准的颁布实施,有望结束这一混乱局面,引领红枣行业整体向好发展。

据悉,现行《免洗红枣》(GB/T26150-2019)国家标准是在2010年颁布的标准基础上修改制定的,主导制定该标准的好想你公司再次参与制定了《灰枣》(GB/T 40634-2021)国家标准,现已获得批准发布,并于 2021 年 10 月 11 日起实施。《灰枣》国家标准对灰枣的术语和定义、质量要求等做出了统一规定,对产品等级、水分、总糖等做出了明确要求。同时,该公司还主导编制了《骏枣》(GB/T 40492-2021)国家标准,也已实施。

据介绍,我国是全球主要的红枣生产国,红枣产量占全球的90%以上。红枣是我国原产果树、第一大干果和五大优势经济林之一。全世界近99%的枣产量和近100%的枣产品国际贸易集中在我国,枣树已成为我国名副其实的大宗果树和极具国际竞争优势的特色果树。作为退耕还林和防风固沙的重要经济树种,近年来枣树种植面积和产量快速增长,为农民脱贫增收做出了积极贡献。2000年,我国红枣种植规模和产量分别为60万公顷左右和131万吨,2018年分别达到331万公顷和736万吨,年均增速分别为10%和10.1%。全国已形成新疆、河南、河北、山东、山西、陕西六大红枣主产区,六大主产区产量在全国的占比达9成以上。

红枣作为我国首批公布食药同源产品,因具有养胃、健脾、益血、滋补、强身等功效拥有庞大的市场潜力。英国皇家化学学会的研究人员发现,红枣中的某些化学物质能使肺癌、乳腺癌、前列腺癌的癌细胞产生“自杀反应”,从而破坏肿瘤的结构。

从市场的需求结构来看,随着居民收入的增加、消费的升级,人们对红枣的食用价值和药用价值越发重视,尤其对高品质红枣的需求日益增长,过节走访亲朋好友,送红枣及相关产品已经成为一种新风尚,这使得红枣消费市场一直热度不减。

随着我国“一带一路”战略的加速推进,红枣作为我国最具代表性的民族果品走向全世界必将变得更加顺畅,国际市场空间大幅度增加;后疫情时代,健康产业兴起也为以营养见长的红枣产品提供了更大的市场空间;网上销售的普及、直播带货等新零售发展,使得贮运方便的红枣产品获得扩大销路的巨大机遇。

2008至2014年间,新疆凭借优良种植条件及地方政府引导,红枣种植面积和产量增长快速,然而由于缺乏标准指引,一味追求量的增长忽略了质的提升,供需矛盾日益突出,价格波幅大,枣贱伤农情况屡现,特别是脱贫攻坚主战场的红枣主产区南疆四地州。

灰枣、骏枣和免洗红枣三项红枣国家标准的实施,为生产企业质量评定和消费者对产品质量评价提供了指导性、一致性的验收依据,有助于规范市场秩序,引导红枣产业健康发展,提升红枣种植品质,强化质量安全意识,确保国民吃上安全健康营养的红枣。同时,三项红枣相关国家标准的发布实施,将对保护枣农、企业和消费者利益起到积极作用,有助于推进产业援疆,乡村振兴。

“灰枣、骏枣和免洗红枣国家标准的发布实施,有助于规范大枣的市场秩序,引导红枣产业健康发展,提升红枣种植品质,强化质量安全意识,确保国民吃上安全健康营养的红枣。”11月24日,记者在好想你健康食品股份公司采访时,公司相关负责人告诉记者。好想你表示,随着消费者品质意识日益提高,红枣三项标准势必推动红枣消费向优质高价转变,倒逼生产者以品质优先替代产量优先,为研发推广新技术、新产品提供了良好的历史机遇。同时,国家出台的乡村振兴战略和一二三产业融合发展政策,为提高红枣产业综合经营效益提供了新的出路。

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