质量是企业发展的“生命线”。如何推动区域企业协同共进，实现整体提质增效？近年来，漯河市围绕食品产业特色，打造“链主带动+要素赋能+全链协同”的“质量强链”新模式，支撑产业链供应链强链补链延链，推动产业链上中下游质量联动提升、聚合发展。

研究室里，菌种培育严谨高效；仓储间内，各类产品整装待发……深冬时节，漯河微康生物科技有限公司内十分繁忙。“我们研发的益生菌粉等产品，除了远销国内外，给双汇、卫龙这些‘家门口’企业供应的产品也供不应求。”近日，该公司相关负责人在接受采访时介绍。

源头产品位于质量链的前端，对后端企业产品起着“一荣俱荣、一损俱损”的作用。该公司加强源头产品质量管控，相继通过ISO9001、HACCP、FSSC22000等体系认证。同时，配备全自动发酵罐、高速离心机、冷冻干燥机等先进设备和分析仪器，全流程提高产品质量，进而保障了后端企业产品质量的安全性、稳定性。目前，该公司采取“益生菌+食品”的方式，让益生菌走进更多食品企业，推动了漯河食品的迭代升级。

“就像自行车链条一样，只有‘链’上的每个企业都质量过硬，整个‘链条’才能高效运转。”漯河市市场监管局相关负责人形象地比喻道。该局实施从农田到餐桌的“全链条”监管，持续提高食品质量安全保障水平。同时，推动“数字食安”顶层规划，建成中国（漯河）食品云、“漯河智慧食安区块链云平台”等食品安全数字赋能监管体系；在全省创新实施食品生产企业信用分类监管，613家获证食品生产企业已全部完成信用风险分类，用精准监管保障各个质量链环“无缝对接”。

同样注重质量把控的，还有卫龙食品发展集团股份有限公司。在卫龙美味二期园区生产车间内，自动化生产线上，运送着不同的食品原料，经过选材加工、制作分装、熟制消毒等数十道工序后，一包包卫龙休闲零食制作完成，被装箱销往各地。

作为漯河休闲食品产业链链主，卫龙公司以“质”致远，带动产业链企业提质升级。该公司严把采购关，确保原辅料品质达标。建设10万+级洁净标准的全自动化无菌生产车间，从食品原料加工到调味、包装等工序，实现全流程自动化生产。明确食品安全管理人员，加强对原材料质量检测、生产过程监控和成品检验等工作，与河南省食品检验研究院等专业机构签订战略合作协议，实现全方位品质管控。

怎样让“链”上的企业质量同步提升？漯河的答案是以标准提升能级。该市围绕肉制品、调味面制品等十大重点项目，持续推进“标准漯河”建设，出台一系列奖励政策，鼓励企业创标准、定标准、守标准。目前，漯河市食品企业制定企业标准1000余项，参与制修订国际标准5项、团体标准21项，国家标准和行业标准92项。

聚焦质量链末端的小微企业，漯河市积极开展质量管理提升行动，在136家企业进行试点，帮助他们建立起完善的质量管理体系和质量服务体系，在全市形成了以国家肉制品质量检验检测中心为龙头，以中原食品实验室等为骨干的全覆盖食品检验检测体系，建成漯河市质量基础设施“一站式”服务线上平台（“NQI”），设立12个线下服务平台，为企业质量提升提供了强大技术支撑。

质量强则产业兴，链条强则果满枝。目前，漯河食品行业总规模超2000亿元，占全省的1/5、全国的1/50。麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉单品产量均居全国第一。全市形成了肉制品、预制菜、休闲食品、功能食品、食品辅料、食品包装六大产业链产业集群，成为河南省万亿级食品产业集群的重要支撑。