夜幕低垂，华灯初上，渑池县会盟广场周边灯火璀璨。各色餐饮小吃车整齐排列，氤氲香气萦绕街巷，摊主的热情吆喝、锅碗瓢盆的清脆碰撞与食客的欢声笑语交织相融，勾勒出一幅充满市井温情的夜经济画卷。

“以前摆摊东躲西藏、提心吊胆，活脱脱像‘游击队’；现在咱也有了营业执照，彻底变身‘正规军’！”1月5日晚，在会盟广场北侧经营“周姐气泡锅包肉”的摊主张智民，望着自家摊位前络绎不绝的顾客，脸上满是笑意，“有了合法身份，做生意更踏实了，我们肯定守规矩、好好干！”

流动小吃摊一头连着民生就业，一头系着消费活力，却也曾因从业者流动性强、食品安全隐患突出、消费维权渠道不畅等问题，成为城市治理的难点。半年前的会盟广场周边，流动摊贩扎堆聚集，占道经营现象突出，食品安全更是让人揪着心，一度沦为城市管理的“老大难”区域。

群众的“痛点”，就是政府部门的“发力点”。渑池县市场监管局聚焦民生关切，锚定“服务民生、优化环境、促进消费”目标，打出一套“管理做减法、服务做加法”的组合拳，以疏堵结合、规范提升的举措，推动流动餐饮摊贩完成从“游击队”到“正规军”的华丽转身。

“我们组织执法人员逐户摸排登记，一次性告知办证所需材料，现场审核、当场办结，帮摊主们快速完成名称核准和设立登记，实现证照办理‘一次不用跑’。”渑池县韶阳街道市场监管所所长李军民介绍。在筑牢食品安全防线方面，监管部门更是毫不松懈，要求所有摊位建立进货台账，落实食材溯源制度，签订承诺书杜绝使用来路不明、过期变质原料及隔夜食品，让市民吃得安心、吃得放心。

民生为本，服务赋能。一辆辆合规经营的餐车，一缕缕升腾弥漫的热气，不仅点亮了小城的夜间经济，更氤氲出浓浓的民生温度。截至目前，渑池县市场监管局已为全县各类流动小吃摊办理营业执照128个，实现流动摊贩“持证经营、亮证上岗”全覆盖。

“下一步，我们将持续推行包容审慎监管，在强化服务指导的同时，引导摊主守法经营、诚信经营，既守护好城市的‘烟火气’，更筑牢食品安全的‘防护网’，为广大市民营造安全、放心的消费环境。”渑池县市场监管局局长张挺毅表示。