“五一”劳动节临近，旅游、聚餐等消费活动进入高峰期，食品安全风险隐患随之增多。为切实保障广大市民及游客饮食安全，有效防范系统性、区域性食品安全风险，近日，洛阳市人民政府食品安全委员会办公室印发专项通知，对节日期间食品安全监管工作进行全面部署，多措并举筑牢食品安全防线，护航群众平安祥和过节。

此次部署严格落实食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地管理、部门监管和企业主体三方责任，构建“从农田到餐桌”全链条监管体系，全面排查整治各类食品安全风险隐患，全力守护群众“舌尖上的安全”，助力洛阳文旅市场高质量发展。

聚焦重点领域，强化全链条精准监管。洛阳市紧盯节日消费特点，靶向发力筑牢监管屏障。在重点区域方面，聚焦龙门石窟、白马寺、洛邑古城、老君山等热门景区周边，以及老城十字街、西工小街、龙门古街等特色餐饮聚集区，加大巡查检查频次，严查各类违法违规经营行为，规范餐饮经营秩序。在重点品类方面，围绕大宗消费食品、节日时令食品、网红食品、保健食品等群众消费热点，严厉打击制售假冒伪劣、虚假宣传、非法添加等违法行为，尤其针对近期市场监管部门重点整治的网红食品虚假宣传问题，强化排查力度，杜绝“舌尖上的上当”现象发生。在关键环节方面，以连锁餐饮、旅游团餐为监管重点，规范食材采购、加工操作全流程，督促经营主体落实索证索票制度；深化网络餐饮治理，集中整治“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范等突出问题，推动线上线下同标同质；压实校园等集中用餐单位食品安全责任，加强农村集体聚餐管理，严防群体性食品安全事故发生。同时，市场监管、教育、公安、农业农村、商务、文旅等多部门密切协作、联动发力，形成监管合力，确保各类问题整改落地见效。

加大抽检力度，精准防控食品安全风险。结合“五一”节日消费特点，洛阳市制定专项抽检计划，聚焦肉制品、饮料、粽子等时令热销食品，重点检测微生物、食品添加剂、重金属、农兽药残留等关键指标，实现“点单式”抽检、精准化防控。对抽检中发现的不合格食品，严格落实“五个到位”（核查处置、原因排查、整改落实、行政处罚、信息公开）要求，坚决下架、召回不合格产品，严防风险扩散蔓延。同时，及时向社会公布抽检结果，主动回应社会关切，引导群众科学理性消费，增强群众消费安全感。

强化值班值守，筑牢应急处置防线。为及时响应群众诉求、妥善处置突发情况，洛阳市严格落实12315投诉举报热线24小时值班制度，畅通投诉举报渠道，坚持“有诉必接、有案必查、查必到底”，切实维护消费者合法权益。针对群众反映集中、媒体关注度高的食品安全问题，建立快速响应机制，妥善处置、及时反馈，防止小风险演变成大问题。同时，进一步完善食品安全事故应急预案，加强应急演练，一旦发生食品安全突发事件，立即启动快速反应机制，第一时间上报、科学处置，全力保障群众身体健康和生命安全，确保全市人民度过一个平安、祥和、欢乐的“五一”假期。