为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，全面提升校园食品安全突发事件快速响应、协同处置能力，切实筑牢校园食品安全防线，4月30日，方城县市场监管局联合县教体局、卫健委、公安局、疾控中心，在县市场监管局会议室成功举办2026年学校食堂食品安全突发事件应急桌面推演。县第一高级中学、第三高级中学作为参演学校全程参与，多部门协同联动、全流程模拟处置，以练促防、以练促改，全力守护广大师生饮食安全。

本次应急桌面推演以学校食堂食材污染引发群体性食源性疾病为模拟场景，严格遵循事件报告、先期处置、应急启动、现场调查、医疗救治、舆情应对、响应终止、整改提升八个关键环节，全流程还原突发事件处置全过程，确保演练贴合实际、具有极强的实操性。演练现场，市场监管、教体、卫健、公安、疾控及县一高、三高相关工作人员组成专项参演小组，围绕45名学生就餐后出现身体不适这一模拟情景，逐项开展应急处置推演、关键问题作答和多部门协同联动，全程紧张有序、重点突出。

演练过程中，各参演单位反应迅速、流程规范、配合默契，形成了上下联动、左右协同的处置合力：参演学校第一时间停止食堂供餐，组织不适学生就医救治，并及时上报相关情况，筑牢应急处置第一道防线；县教体局统筹协调，对全县校园食堂开展全面排查，严防同类风险发生；县市场监管局执法人员快速介入，立即封存可疑食材、固定相关证据，同步启动立案核查工作；县卫健、疾控部门开通医疗救治绿色通道，开展流行病学调查、溯源追踪和样本检测判定，精准排查风险源头；县公安部门维护现场秩序，全面排查安全隐患，保障处置工作顺利推进；宣传部门及时发声，主动回应社会关切，妥善做好舆情引导。整个处置过程实现指挥顺畅、处置高效、闭环管理，充分展现了方城县多部门协同作战的过硬能力。

演练结束后，专家评估组对本次桌面推演进行现场点评，既充分肯定了方城县多部门在应急处置中的协同作战能力和演练的针对性、实效性，也针对信息报送规范性、现场封控精细化、舆情引导专业性、隐患原因核查深度等关键环节，提出了具体改进意见和建议。此次演练不仅有效检验了《方城县食品安全突发事件应急预案》的实操性，进一步规范了校园食品安全突发事件应急处置流程，更显著提升了学校及各监管部门的风险研判、快速处置、协同配合和舆情应对四项核心能力。

下一步，方城县将以此次应急演练为契机，持续强化校园食品安全监管工作，常态化开展校园食品安全培训、应急演练和隐患排查，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，持续推进“互联网＋明厨亮灶”智慧监管模式落地见效，进一步压紧压实学校食品安全主体责任，坚持以练促防、以练促改、以练促管，全方位织密校园食品安全防护网，全力守护全县广大师生的饮食安全和身体健康。