近日，从教育部职业院校信息化教学指导委员会传来振奋人心的喜讯，2025-2026 年度全国高等职业院校信息化教学改革暨教材研究项目立项名单正式公布，郑州食品工程职业学院两项课题凭借前沿的研究视野与创新的设计理念成功入选。这一突破性成果标志着该校在信息化教学改革和教材建设领域已跻身全国高职院校先进行列，充分彰显了学校在该领域的强劲实力与深厚积淀。

理事长石聚领教授

其中，由学校理事长石聚领教授主持的《AI 赋能红枣食品加工质量管理教材研究》项目，聚焦 AI 技术在红枣加工企业中的创新应用。该项目深入研究发现，AI 技术通过全流程自动化检测、多模态数据融合、智能决策支持三大核心能力，正深刻重塑红枣加工质量检测的传统范式。借助 AI 技术，不仅显著提升了检测效率与准确性，更有力推动产业向标准化、智能化、高附加值方向升级。值得关注的是，随着边缘计算、生成式 AI 等技术的进一步渗透，好想你集团将 AI 应用于红枣加工的实践，已成为我国农业食品领域 AI 应用的标杆产业。该研究成果所形成的教材内容创新，兼具前瞻性、实用性和可推广性，将为相关专业教学提供有力支撑。

另一项由张五钢教授主持的《人工智能赋能中华枣文化传承教材建设研究》项目，则开创性地探索了传统文化与 AI 技术融合的教材编写新模式。项目以好想你集团积淀的红枣精神为核心，创新运用三维建模技术生动还原千年枣乡风貌，通过虚拟数字技术精彩演绎枣文化典故，借助交互设计打造沉浸式学习场景。这种 “技术赋能文化传承” 的编写思路，不仅有效提升了学习者对好想你枣文化的认知兴趣，更成功构建了传统文化创造性转化的新路径，为同类教材建设提供了极具价值的创新范式。

   按照立项文件规定，两项立项项目的研究成果将在经教育部职业院校信息化教学指导委员会和清华大学出版社组织专家鉴定通过后，由清华大学出版社纳入高职教育精品教材系列出版。此次双项目的成功立项，不仅是对郑州食品工程职业学院教学科研实力的高度认可，更充分彰显了学校在培养适应数字化时代需求的高素质技术技能人才方面具备的深厚底蕴，为学校进一步推进信息化教学改革和教材建设奠定了坚实基础。